黄豆芽的家常做法大全(黄豆芽的家常做法大全家常)

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水 ，胡萝卜去皮切丝，芽的芽肉切丝
，家常家常家常韭菜切段
，做法做法葱切片。大全大全

2·锅中放油，油热后放入肉丝煸炒
。

3·放入酱油 ，加入葱片和胡萝卜丝 。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟 。

5·豆芽炒熟后放入盐
、鸡精、食醋、韭菜翻炒几下关火。

6·盛出装盘，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽  、青椒
、花椒
、葱、蒜 、油
、盐 、白糖 、味精、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡 ，捞出 ，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎 ，葱切段。

3、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅 。

4 、放入绿豆芽 ，加精盐、白糖 、醋翻炒几下。

5、然后放青椒
、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克 、粉皮2张、香20克 
、精盐5克 、醋30克 、酱油 。

1
、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下
，放凉水内泡凉，沥去水分 。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条、豆芽
、胡萝卜 、小葱、盐
、干辣椒、酱油。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜 、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克 、虾皮5克、植物油40克 、醋10克、精盐 、味精。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段
。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用 。

2 、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下，烹入醋
，加入精盐 
、味精 ，快速炒至熟即成
。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克
、绿豆芽250克、姜汁7克
 、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1
、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗 
，抹干水 。

2 、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖 、盐 、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐 、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐 、醋、葱、姜。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中 。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上 
，放色拉油烧热 ，下姜丝、葱段稍煸 。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚
、黄豆芽
、柿子椒 、盐、葱、姜 、料酒、生抽、糖
 、油 。

1 、牛肚洗净 ，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝
，豆芽去掉根部，洗净 。

3
、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。

4 、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽 ，白糖炒熟豆芽后 。

5
、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽
、油、盐 、姜 、葱。

1
、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒 
，炒至黄豆芽有些塌
，加盐
，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽 、盐、葱、姜、料酒 、胡椒粉
 。

1、将鲫鱼处理干净
，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净
，豆芽洗净。

2
、将收拾好的鱼身擦干，不留水分 。

3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动 ，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

6 、大火煮开，转中火 ，煮至汤色发白。

7 、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒。

1 、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净 。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂
，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

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